Els restauradors d’Amposta presenten les vuitenes Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

Del 15 d’octubre fins al 20 de novembre, 13 restaurants d’Amposta oferiran als clients menús amb l’arròs com a plat central a preus que van entre els 20 i els 35 euros, aconseguint així, d’una banda, promocionar el producte estrella al territori, coincidint amb l’inici de la sega; i de l’altra, donar relleu al sector de la restauració, que és un dels principals objectius de l’Àrea de Promoció Econòmica. Tal com ha explicat el regidor de Turisme, Paco Paz, "Amposta és terra d’arròs, és un producte totalment relacionat amb el nostre entorn, i el que produïm aquí és un dels de millor qualitat de tot Europa". Paz ha afegit que l’arròs és un aliment bàsic que es pot cuinar de moltes maneres i que "les Jornades són un èxit perquè tant la matèria primera com la mà d’obra són excel·lents".

La bona acollida que han tingut les anteriors jornades i la diversificació de les ofertes en la restauració local, han fet que per vuitè any consecutiu s’organitzin aquestes Jornades Gastronòmiques.

Per la seva banda, Òscar Garcia, el president de l’Associació de Restauradors d’Amposta, ha donat alguns exemples dels plats que s’inclouen en els menús de les Jornades i que van des dels tradicionals arrossos negres, amb llamàntol o galeres, fins a receptes més innovadores com les palometes d’arròs amb mel, els bunyols d’arròs amb gambes o l’arròs amb foie i boletus.

Finalment, el vicepresident de la Cambra Arrossera del Montsià, ha destacat la gran qualitat de l’arròs que comercialitza la cooperativa i ha afegit que els esforços de la Cambra estan orientats a millorar encara més la qualitat de l’Arròs Montsià, incentivant els productors per a que cultivin la varietat pròpia, anomenada Montsianell i que s’estan buscant altres varietats més productives i amb més qualitat.