Els restauradors d´Amposta presenten les vuitenes Jornades Gastronòmiques de l´Arròs

Del 15 d´octubre fins al 20 de novembre, 13 restaurants d´Amposta oferiran als clients menús amb l´arròs com a plat central a preus que van entre els 20 i els 35 euros, aconseguint així, d´una banda, promocionar el producte estrella al territori, coincidint amb l´inici de la sega; i de l´altra, donar relleu al sector de la restauració, que és un dels principals objectius de l´Àrea de Promoció Econòmica. Tal com ha explicat el regidor de Turisme, Paco Paz, «Amposta és terra d´arròs, és un producte totalment relacionat amb el nostre entorn, i el que produïm aquí és un dels de millor qualitat de tot Europa». Paz ha afegit que l´arròs és un aliment bàsic que es pot cuinar de moltes maneres i que «les Jornades són un èxit perquè tant la matèria primera com la mà d´obra són excel·lents».

La bona acollida que han tingut les anteriors jornades i la diversificació de les ofertes en la restauració local, han fet que per vuitè any consecutiu s´organitzin aquestes Jornades Gastronòmiques.

Per la seva banda, Òscar Garcia, el president de l´Associació de Restauradors d´Amposta, ha donat alguns exemples dels plats que s´inclouen en els menús de les Jornades i que van des dels tradicionals arrossos negres, amb llamàntol o galeres, fins a receptes més innovadores com les palometes d´arròs amb mel, els bunyols d´arròs amb gambes o l´arròs amb foie i boletus.

Finalment, el vicepresident de la Cambra Arrossera del Montsià, ha destacat la gran qualitat de l´arròs que comercialitza la cooperativa i ha afegit que els esforços de la Cambra estan orientats a millorar encara més la qualitat de l´Arròs Montsià, incentivant els productors per a que cultivin la varietat pròpia, anomenada Montsianell i que s´estan buscant altres varietats més productives i amb més qualitat.