Amposta es prepara per a la XIII Festa de la Carxofa

Per tretzè any consecutiu, l’Àrea de Promoció Econòmica de l’Ajuntament d’Amposta ha organitzat per aquest mes de febrer la Festa de la Carxofa, una trobada gastronòmica que té com a protagonista la carxofa i en la que participen9 restaurants de la ciutat, oferint les diverses maneres de cuinar aquest producte estrella de la zona.

La XIII Festa de la Carxofa tindrà lloc el proper diumenge dia 24 de febrer al pavelló firal d’Amposta i oferirà als que s’hi vulguin acostar un total de 6 tastos de diferents receptes de carxofa al preu de 10 euros. Simultàniament, tindran lloc també ja durant tot el mes de febrer les V Jornades Gastronòmiques de la Carxofa en les que, per un preu especial, podrem gaudir de menús en diferentsrestaurants de la ciutat que tenen com a eix central la carxofa.

L’alcalde d’Amposta, Manel Ferré, va manifestar en la presentació oficial, la voluntat de continuar promocionant aquesta cita culinària anual, tant per la promoció de la qualitat dels nostres productes com per a la promoció turística i la projecció de la ciutat d’Amposta, ja que són moltes les persones de fora que ens visiten en aquestes dates. Com a novetat, enguany hi haurà la degustació també d’ostres del Delta amb una copa de cava.

L’oferta dels restauradors va variant d’any en any, tot i que, pel seu gran èxit i per ser més tradicional, el primer tast, que consta d’una carxofa, botifarra i salsitxa, es manté.
La resta de tastos estan al servei de la imaginació dels cuiners i del gust dels que s’hi acostin.

En el primer tast es pot triar entre l’amanida de pop roquer amb carxofa que prepara el Restaurant l’Alberg, o l’arròs de peix amb carxofes del Petit Cafè.
En el segon, el restaurant mexicà ofereix pebrots amb carxofes, o també es pot triar l’arròs caldós amb xipirons i carxofa del restaurant Els Ullals. Per continuar es pot triar entre el cake amb crema de carxofa i anxoves del restaurant La Gramola o les carxofes saltejades amb cloïsses del restaurant El Torrent. El restaurant Xiribecs ofereix la broqueta de carxofes abrigades, o podem optar pel Cor de carxofa farcit amb botifarra amb salsa romesco del restaurant Tapes i Copes. Per acabar, en el darrer tast la Pizzeria Moré ens ofereix pizza de carxofa, o també es poden triar els espirals de carxofús que han preparar els alumnes del Curs d’auxiliars de cuina.

Simultàniament a la degustació tindrà lloc, com ja ve sent habitual, una petita mostra on es podran adquirir productes típics com arròs, vi, oli, estris per fer rostides, formatges, embotits, flors, etc..